ต้องการโปรตีนเท่าไร?
โปรตีนคือส่วนประกอบสำคัญที่ร่างกายใช้ซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ ผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน รวมถึงช่วยให้อิ่มนาน ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวและเป้าหมายของคุณ ไม่ใช่ตัวเลขที่ตายตัว
ปริมาณขั้นต่ำอย่างเป็นทางการเพื่อป้องกันการขาดโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 0.8 กรัมต่อกิโลกรัม แต่นั่นเป็นเพดานขั้นต่ำสำหรับคนที่ไม่ออกกำลังกาย ไม่ใช่ค่าที่เหมาะสมที่สุด ผู้ที่ออกกำลังกาย ลดน้ำหนัก หรือต้องการสร้างกล้ามเนื้อควรบริโภคมากกว่า — อยู่ระหว่าง 1.2 ถึง 2.2 กรัมต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับเป้าหมาย ซึ่งเป็นช่วงที่เครื่องคำนวณนี้ใช้
โปรตีนสำหรับสร้างกล้ามเนื้อ vs ลดไขมัน
- สร้างกล้ามเนื้อ: ตั้งเป้าที่ 1.8–2.2 กรัม/กก. ควบคู่กับการฝึกแรงต้าน โปรตีนจะให้วัตถุดิบ ส่วนการฝึกคือสัญญาณในการนำไปใช้
- ลดไขมัน: รักษาปริมาณโปรตีนให้สูง ประมาณ 1.6–2.2 กรัม/กก. เมื่ออยู่ในภาวะขาดแคลอรี โปรตีนส่วนเกินจะช่วยปกป้องกล้ามเนื้อที่มีอยู่และควบคุมความหิว
- รักษาน้ำหนัก: 1.0–1.4 กรัม/กก. เป็นปริมาณที่สบายสำหรับผู้ใหญ่ที่ออกกำลังกายพอประมาณ
การกระจายโปรตีนทั้งหมดให้ครบประมาณสี่มื้อ แทนที่จะกินครั้งเดียวก้อนใหญ่ ช่วยให้บรรลุเป้าหมายได้ง่ายขึ้นและอาจช่วยสนับสนุนการสร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่าเล็กน้อย
แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด
สร้างมื้ออาหารรอบๆ อาหารทั้งเม็ดที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น:
- อกไก่ ไก่งวง และเนื้อวัวหรือหมูไม่ติดมัน
- ปลาและอาหารทะเล — แซลมอน ทูน่า กุ้ง ปลาเนื้อขาว
- ไข่และไข่ขาว
- โยเกิร์ตกรีก คอทเทจชีส นม และควาร์ก
- เต้าหู้ เทมเป้ เอดามาเมะ และเซตัน
- ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ถั่วดำ และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ
- โปรตีนเสริมสำหรับเติมเต็มในวันที่ยุ่ง
การทำให้ถึงตัวเลขนั้นอย่างสม่ำเสมอคือความท้าทายที่แท้จริง Swoodie ติดตามโปรตีนในทุกมื้อที่คุณบันทึก — สแกนจานหรือบาร์โค้ดและมันจะนับกรัมให้คุณ — และสามารถแนะนำมื้ออาหารที่มีโปรตีนสูงที่เหมาะกับวันของคุณ จับคู่กับเครื่องคำนวณ TDEEเพื่อกำหนดแคลอรีควบคู่กับเป้าหมายโปรตีนของคุณ
เครื่องมือนี้ให้การประมาณค่าทั่วไปสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี และไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ หากคุณมีโรคไตหรือภาวะทางการแพทย์อื่นๆ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนเปลี่ยนแปลงปริมาณโปรตีนที่บริโภค
คำถามที่พบบ่อย
ต้องการโปรตีนเท่าไรต่อวัน?
ขึ้นอยู่กับเป้าหมายและน้ำหนักตัวของคุณ ผู้ใหญ่ที่นั่งทำงานต้องการประมาณ 1.0–1.4 กรัมต่อกก. ในขณะที่ผู้ที่ฝึกเพื่อสร้างกล้ามเนื้อได้รับประโยชน์จากประมาณ 1.8–2.2 กรัมต่อกก. เครื่องคำนวณนี้จะหาเป้าหมายที่สมเหตุสมผลเป็นกรัมตามน้ำหนักและเป้าหมายของคุณ
ต้องการโปรตีนเท่าไรเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ?
งานวิจัยส่วนใหญ่ชี้ให้เห็นว่าประมาณ 1.6–2.2 กรัมของโปรตีนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวันเพื่อเพิ่มการเติบโตของกล้ามเนื้อสูงสุดควบคู่กับการฝึกแรงต้าน การรับประทานมากกว่านั้นมากให้ประโยชน์เพิ่มเติมเพียงเล็กน้อยสำหรับคนส่วนใหญ่
ควรกินโปรตีนมากขึ้นเมื่อลดไขมันหรือไม่?
ใช่ โปรตีนที่สูงขึ้นระหว่างการขาดแคลอรีช่วยรักษากล้ามเนื้อไม่ติดมัน ช่วยให้อิ่มนานขึ้น และมีผลทางความร้อนสูงกว่าคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน ประมาณ 1.6–2.2 กรัมต่อกก. เป็นช่วงที่ดีในขณะลดน้ำหนัก
กินโปรตีนมากเกินไปได้หรือไม่?
สำหรับคนที่มีสุขภาพดี ปริมาณในช่วงเหล่านี้สามารถทนได้ดี การบริโภคสูงมากไม่ให้ประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อเพิ่มเติมและอาจแทนที่สารอาหารอื่นๆ หากคุณมีโรคไตหรือภาวะทางการแพทย์อื่นๆ ให้ถามแพทย์ก่อนเพิ่มโปรตีน
เวลาในการกินโปรตีนมีความสำคัญหรือไม่?
ปริมาณโปรตีนรายวันทั้งหมดสำคัญที่สุด แต่การกระจายให้ครบประมาณสี่มื้อที่มีขนาดใกล้เคียงกันช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายและอาจสนับสนุนการสร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการกินหนึ่งหรือสองมื้อใหญ่